今日の太助寿司

旨い酒には旨い肴　３連発☆

2008年10月30日 木曜日 18時04分 by 若

 

こんばんは、若です☆

 

 

ちょっと肌寒くなってくると同時に注文数が増えるのが

 

 

熱燗。

 

 

太助ではスタンダードのお燗酒には辛口の月桂冠を使用しておりますが

 

 

ご予算をちょっとＵＰしていただくと、めずらしいお酒に出会えます☆

 

 

 

今日ご紹介したいのが

 

 

　　　　　緑川『正宗』

　

緑川醸造さんのみが契約栽培で作りうる幻の酒米、『北陸１２号』を使用。

さらに大正時代まで酒造りに使われていたもち米を原料米の一部に使用することで当時の風味を再現。

四段仕込みにもち米を使用し、味にふくらみを持たせた酒です。

燗にしたときにほのかに漂うもち米の香が味を引き立てます。

やや熱めの燗にするとその特徴が際立ちます。

 

 

う〜ん、太助で緑川を飲まれている方なら『北陸１２号』のうんちくを若から聞かされていることと思いますが、こいつもなかなかお目にかかれない逸品ですよ！

 

１合　630円　　　2合　1000円　です。

 

 

さてさて、旨い酒には旨い肴を、ということで

 

熱燗にぴったりの超おすすめの品は

 

 

★　本日限り！函館産釣り真イカのいかわたホイル焼き　５２０円

 

★　秋田・八郎潟のさしみ白魚サクサク揚げ　５２０円

 

★　三陸産秋刀魚の梅肉はさみ揚げ　５２０円

 

 

★おすすめ３品同時注文いただくと３００円引き！

 

いかわたホイル焼きはとにかく酒に良くあう、合う、ホント合います。

 

 

今朝届いたとれたての真イカのわたを使いますので、この一品をだせるのは１日限りです。

 

 

さあ、一杯やりにふらりと立ち寄ってくださいね！

 

 

若

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