塩で変わること
2008年7月29日 火曜日 11時50分 by 若
おはようございます
ネコの写真、忘れました。
若です。
馴染みのお客様Sさんが
ロンドンへ出張の度に素敵なお土産を買って来てくださいます♪
正真正銘・本場のスコーンに始まり、
Salt&Vinegarのすっぱいポテトチップや
強烈に効く喉スプレーなど
いつもいつも、嬉しいものばっかり! ありがとうございます!
さて、そのなかでも
スタッフ一同、およびお客様に絶大な評価を受けておりますのが
塩!
そう、イングランド東部沿岸の塩なんです♪
イングランドに住んで20年の奥様が
さんざん種類を試した挙句にたどり着いたという
究極の旨い塩☆
こはだやサバを〆たり
太助の様々な一品料理のアクセントに
大切に大切に、使わせていただいております!
若もこれまで
ノルマンディーの塩や、モンゴルの岩塩、石垣、宮古、室戸、佐渡、根室の塩など
数え切れない種類の塩を試しましたが
この旨みと甘みはまさにトップクラスです。
寿司・刺身では生タコや、平目の昆布〆につけても最高。
天然岩がきにレモンとこの塩を振るだけでも、
もっとシンプルに松戸の無農薬トマトに振って食べても
とにかく旨いっす!
ブログをご覧になった塩フェチの方へ
こっそりこのお塩を出しますので
是非若に声かけてくださいね☆
- 寿司 |
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![じーも [綾瀬・亀有・金町] じーも [綾瀬・亀有・金町]](http://kameari-net.com/img/logo.gif)



この記事へのコメント
そんなに喜んでいただけて大変嬉しいです。
また、持って行きますね。
お塩のことが「太助寿司」さんのブログに載っていると主人からメールが来て、早速読ませていただきました。私の一押しのお塩、気にいっていただけて、ほんとに嬉しいです。そう、トマトにこのお塩! 最高ですよね。このお塩を使って、板さんが〆たサバやコハダをいただく日を楽しみにしていますね。当方、ロンドンでの生活、あと約2ヶ月の予定です。去年ひとあし先に帰国した主人が早速おいしい「太助寿司」と出会ってくれて、私もとっても嬉しいです。8月1日が私たちの結婚23周年の記念日でして、その前年の8月1日が初デートでした。その日、ロンドンで行きつけのおいしいお寿司や
さんに連れて行ってくれたのが私達夫婦の歴史のはじまり。おいしい物を食べることが生き甲斐という共通点から、グッと身近な存在になりました。特にお寿司屋さんて、行きつけのお店じゃないと、ちょっと入りづらかったりしますよね。そういう意味で、私はロンドンに来た時も、そして、この秋に帰国しても、先に主人がおいしいお寿司やさんを開拓してくれているので、ラッキーでーす! また、お塩、届けますので、じゃんじゃんお客様に食べていただいて下さいね。