秋の珍味　えぞ鹿のルイベ

2008年11月2日 日曜日 23時23分 by 若

 

こんばんは、若です。

 

 

 

北海道では秋になると限られた範囲で

 

 

 

えぞ鹿狩りが行われます。

 

 

 

増えすぎた鹿の数を間引くのが本来の目的らしいですが

 

 

 

 

若の親戚も、この時期になるとライフルを持って山へ入ります。

 

 

 

そこで送られてくるのが、野生のえぞ鹿肉。

 

 

 

こいつをカチンカチンに凍らせて、スライスしていただくのが

 

 

 

北海道料理、えぞ鹿のルイベです。

 

 

 

どうです？　一度お試しあれ♪

 

 

 

えぞ鹿のルイベ　１人前　１２６０円

 

 

 

 

若

« てんぷら屋　太助？北の国から☆ »

この記事へのコメント

1.マスター： 08年11月4日 22:55

えぞ鹿、めちゃめちゃ旨そう！皆さん食べに行った方が良いですよ！しかも安い。

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