今日の太助寿司

秋の珍味　えぞ鹿のルイベ

2008年11月2日日曜日 23時23分 by 若

こんばんは、若です。

北海道では秋になると限られた範囲で

えぞ鹿狩りが行われます。

増えすぎた鹿の数を間引くのが本来の目的らしいですが

若の親戚も、この時期になるとライフルを持って山へ入ります。

そこで送られてくるのが、野生のえぞ鹿肉。

こいつをカチンカチンに凍らせて、スライスしていただくのが

北海道料理、えぞ鹿のルイベです。

どうです？　一度お試しあれ♪

えぞ鹿のルイベ　１人前　１２６０円

若

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