太助寿司

亀有駅南口からアリオ方向に歩いて3分程度。夜の暗闇の中に木の温もりがライトアップされているお寿司屋さんが今回紹介する太助寿司です。太助は25年以上になる亀有の老舗。今回のリニューアルで、よりお客さんに気軽においしく食べてもらうため、カウンター席を中心としたお店の作りが太助の特長。テーブル席の他には、奥でのんびりくつろげる個室もご用意。個室なのでタバコも吸え、のんびりとお酒を楽しむお客さんも多いとか。また法事や会食などにも使える二階席は広々と14人以上収容。様々なシチュエーションでも幅広く対応することができます。

もちろん食事としてだけでなくて、ゆっくりお酒も楽しめるのが太助寿司の特長。太助寿司には滅多に手に入らない珍しい日本酒や焼酎が取り揃えており、お客さんは飽きずにお酒を楽しむことができるのです。今回紹介してもらったのは一の蔵「すず音」というお酒。この日本酒は瓶の中で二次発酵をすることによって炭酸成分をギュッと押し込めたひとしな。泡がはじける瞬間に日本酒の芳醇な香りが目の前に開花します。その愉しみはちょっと贅沢な大人の時間。そのおつまみに選びたいのは、新鮮な刺身やその日の魚を使った焼き物・揚げ物。寿司だけでなく、焼き物ひとつにも細かい仕事がされているので、酒も肴もお互いに旨味を伸ばしてくれます。もちろん、日本酒だけでなくシャンパンやワインなど豊富なお酒を用意。あなただけでなく連れて行った人に上質な時間を提供してくれるのです。

現在は二代目の岡部さんになり、様々なサービスを提供している太助寿司。岡部さんは「カウンターの寿司屋さんというのは、いくら握ってどれだけ食べたかわかりづらい。回転寿司というのはいつ握ってどれだけ鮮度があるかわからない。太助ではお客さんに安心して食べてもらうために、その業種のいいところを取って現在のスタイルにしています。お客さんが喜んでもらって、おいしく寿司を召し上がる。それをモットーとして今後もお客さんにサービスしていきたいですね」と話してくれました。新鮮な肴とおいしいお酒を味わいたい、そんなときは是非太助寿司へ。気軽においしい時間を、どうぞ楽しんでください。