広島お好み焼き おこたろう

おこたろうのお好み焼きは店長の金原さんが、本場の広島の有名なお好み焼き屋さんで修行を積んできたホンモノの味。下町では見ることのできない、野菜と豚肉がたっぷりのヘルシーなお好み焼きを楽しむことができます。アツアツの30mmの特注の鉄板は、熱さが均一に伝わるように作られた特注品。その上に薄く敷いた生地は丁寧に広げられ、大盛りのキャベツ・厚切りの豚肉・卵をかぶせていきます。おこたろうの卵は、なんと双子の黄身が多く出るスペシャルな卵を使っています。卵をパカッと開くとなんと２つの黄身が！その卵が出た瞬間、みんなの顔が驚きになるそうです。そんな調理時の楽しさもおこたろうの秘密。連れて行く人にはぜひ内緒で誘ってみたいモノですね。 ギュッと中が敷き詰められたお好み焼きは、ジューッと実においしい音と香りと共にあなたの目の前にやってきます。ヘラをグッと差してお好み焼きを割ると、キャベツとそばがぎっしり詰まっている姿を見ることができます。アツアツのうちに口の中に放り込むと、ソースの香ばしさとキャベツの甘さ、そして本場広島から特別に取り寄せた生めんはパリッとした食感、様々な感覚が襲ってくるのが何ともたまらないのです。そしてソースにも実はこだわりが。最近関東でも手に入るようになった『おたふくソース』ですが、ここで使われるおたふくソースは特別に仕入れているもの。通常のおたふくよりも甘みがさわやかで香りもさらに引き立つ逸品。本場の味をさらに楽しむことができるのです。また、いか天・ねぎかけ・チーズ・もち・ハラペーニョなど各種トッピングもあるので、何度でも味を楽しむことができるのも、おこたろうならでは。何度も通いたくなるほどです。

ギュッと中が敷き詰められたお好み焼きは、ジューッと実においしい音と香りと共にあなたの目の前にやってきます。ヘラをグッと差してお好み焼きを割ると、キャベツとそばがぎっしり詰まっている姿を見ることができます。アツアツのうちに口の中に放り込むと、ソースの香ばしさとキャベツの甘さ、そして本場広島から特別に取り寄せた生めんはパリッとした食感、様々な感覚が襲ってくるのが何ともたまらないのです。そしてソースにも実はこだわりが。最近関東でも手に入るようになった『おたふくソース』ですが、ここで使われるおたふくソースは特別に仕入れているもの。通常のおたふくよりも甘みがさわやかで香りもさらに引き立つ逸品。本場の味をさらに楽しむことができるのです。また、いか天・ねぎかけ・チーズ・もち・ハラペーニョなど各種トッピングもあるので、何度でも味を楽しむことができるのも、おこたろうならでは。何度も通いたくなるほどです。

おこたろうのコの字のカウンターの理由を聞いてみると、店長の金原さんが「あえて全ての作業をお客様に見てもらうように設計したんです。お客様の口に入るものだからこそ、変なごまかしが一切効かないオープンキッチンを作ってみたんです。手間と時間をかけるのも、お客さんが来店されて喜ぶ顔を見たいから。だからお客様との距離が短いキッチンを作ったのです」と語ってくれました。長く飲食店を経験してきた金原さんならではの気持ちは、オープンしてからわずかなのにリピーターのお客さんも多数訪れてくる事で証明済み。どのお客さんも笑顔で戻ってきてくれるそうです。仲間で楽しく食事の時間を楽しむのであれば、ぜひおこたろうへ。きっとカラダ中で「おいしい」を体感できるはずですよ？