最強焼鳥　かめかめせんにん

亀有駅南口を左に曲がりガード沿いを金町方面に進むと、大きな「おかめ」と「ひょっとこ」の看板がぽっかりとライトアップ。そこが今回紹介する、かめかめせんにんです。赤いテントの下の小さな格子が入り口で、その小粋な入り口が期待を膨らませます。

席に座るとまずでてくるのがキャベツと「酢だれ」の入った皿。亀有の焼き鳥屋・串焼き屋さんは、タレやミソを付けて食べる店は多いのですが、かめかめせんにんは「博多流」のさっぱりとした味わいで食べるのがポイント。亀有でも博多の本格的な味を楽しめるのです。鶏は九州の日向鶏を使い、野菜や魚も選び抜かれたものばかり。そんな厳選された素材は、高温の炭火で脂分を落とし、酢だれに付けて食べるのがポイント。酢だれは素材に隠されているアミノ酸を引き出すパワーを持っていて、味わいはさらに広がります。うまみはもちろん、酢のパワーは、疲労回復・コレステロールを下げる・美肌・ダイエットなど効果もあるのだとか。会社帰りの疲れた人も、夏バテで元気のない人もここの焼き鳥で元気になって帰る人も少なくはありません。

また注目してほしいのは黒板のその日のオススメ。代表的なのは、10種類の野菜を漬け込んだ「自家製ピクルス」。普通のピクルスというのはきゅうりという印象が多いのですが、ここではパプリカ・カリフラワーなど、その季節で味わえるメニューばかり。そのほかの季節のメニューは、夏にはいわしの南蛮漬け・ジャーマンポテトサラダ・夏野菜のトマト煮など、サッパリとしたメニューを中心に。そして、寒い季節には牛舌のシュチー・海老と野菜のグラタン・ラザーニャなど、お腹も顔もホカホカするようなメニューが出てきます。これもまたかめかめせんにんの人気の秘密ですね。