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酒菜処 一の花
- サカナドコロ イチノハナ
- [交通]亀有駅南口徒歩２分
大人の舌を喜ばせる、落ち着いた味を楽しむことができます。
「今日は旨い酒とつまみで一杯いきたいんだけどなあ･･･」なんて思うことありますよね？お腹一杯食べるというよりは、おいしいつまみを食べながら、ゆっくりとお酒を一杯。そう思ったらもう大人の仲間入り。でも亀有ってなかなか本格的なつまみやお酒両方揃うというのは難しい･･･そんな大人の舌を喜ばせるお店、実は近くにあったんです。今回はそんなステキな居酒屋をご紹介しましょう。
(掲載日：2007年9月29日)
亀有南口から歩いてすぐ。きっと立ち寄りたくなる佇まいです。
あなたの舌を驚かせる『一の花』は亀有の南口から歩いて、ファミリーマートの通り向かいにある居酒屋さん。角の大きくお店の看板があるから、きっと知っている人も多いはず。お店の外には様々なお酒のラベルが貼ってあるのが印象的。お酒を飲むあなただったら、きっとその銘柄を見ただけで「お、このお店は面白そうだな」なんて思うはず。店内は大きなテーブル・小上がりに座敷・そしてカウンターの3種類の座席があります。仲間と、恋人･夫婦で、そしてゆっくり1 人で、と自分のその日の気分で選ぶことができます。
馬のタテガミを刺身で？鮮度が違うから食べられる刺身たち
みなさん、馬のタテガミって食べたことがありますか？「え？タテガミって毛じゃないの？」なんて思った人もきっといるはず。馬のタテガミ付近についている肉のことを指すのですが、なんと一の花ではその肉を刺身で食べることができるのです。一の花では他にも馬のレバーやハツなど、普段では食べられない馬の部位をなんと新鮮な刺身で食べることができるのです。しかも一の花の馬刺しは熊本の牧場から直送されてくるもの。市場などを通らず、なんと生のまま直送されてくるのです。だから普段では味わえない、ハツやタテガミなども一の花では味わうことができます。その馬刺しの味わいは、馬の臭みがなくとても食べやすいもの。馬が苦手だった人もきっと満足するはず。またハツはとてもコリコリと歯ごたえがあり、新しい食感を覚えます。そして注目のタテガミは何とも旨味の凝縮された脂がしっかりと付いている逸品。その味わいは今までにない感じに面白さを感じます。赤身もサシの入った部分も、生ならではの深みのある味わいを楽しめます。
鍋や天ぷら、その日だけの限定メニューも。飽きないから毎日通いたい
もちろん刺身だけでなくて、一の花では新鮮な馬の料理を堪能することができます。人気メニューの馬の天ぷらの他に、冬になると馬の鍋など季節のメニューも豊富なので、その季節を待ち遠しく思っているお客さんも多いとか。また馬以外でも人気のメニューは、新鮮な鰺を使ったナメロウや、常連さんにも人気の鰺の南蛮漬けなど、ちょっとした酒の肴にはピッタリの逸品も多いのです。また定番のメニューの他にもその日でしか味わえない限定メニューも豊富で、毎日来ても飽きないのが大人の舌を楽しませてくれる理由なのです。
豊富なお酒も人気の秘密。大人を飽きさせない工夫があります。
もちろん、お酒も種類が豊富で、日本酒や焼酎やオリジナルの梅酒などココでしか味わえないお酒を楽しむことができます。日本酒では、人気の田酒やなかなか味わうことのできない十四代なども置いているのがポイント。その中でもオススメなのが神亀。その味わいは常連さんでも熱烈に支持する人もいるほどで、ご主人の自慢の一本。「亀有の人って、ウマいもので安いものを探していろんな場所で飲んでいるみたいだね。だからうちも仕事のやりがいがあるよね。ウマくてキチンとしたものを出す、当たり前のことだけどこれがしっかりしないとお客さんは来ないよね。毎日しっかりしたモノを出してお客さんに喜ばれたいよね。」 ご主人は神田の有名店で修行を積んできた腕の確かな料理人。小アジの南蛮漬けの繊細な味わいは、そんな腕と気持ちが中にしっかりと込められているのです。誤魔化しのない本当の大人の味わいと、本当の大人の時間を過ごしたいのであれば、ぜひ一の花ののれんをくぐってみてはどうですか？