2008年10月3日 金曜日 13時03分 by てんちょ
実は昨日からうちのグランドメニューが一新しました！
チェーン店なので全店同じなのですが、どこが変わったかというと全てのてっちり（ふぐ鍋）に「しゃぶ皮」がつきました。
「しゃぶ皮」って聞いたことがない方が多いと思いますが、ふぐの表面の皮（泳いでいる時に見えている皮ですね）で、
とげがあるのでそれを包丁でそいでゆでてあります。これを細くカットしてポン酢をかけると「ゆびき（皮刺し）」なんです。
冷たいゆびきも美味しいけれど、鍋でしゃぶしゃぶしてとろっとしたところを薬味につけて食べるとまたおいしい！
しかもｺﾗｰｹﾞﾝのかたまり！おいしくてお肌つるつるです
皆さん、コラーゲン食べにきてくださいね
2008年10月1日 水曜日 15時59分 by てんちょ
今日は「都民の日」です。
私も小中高生のころには恩恵にあずかりました。
社会人になって・・・「都民の日って何？」って感じです。
駅前を歩くとお子様がいっぱいいました。
あっそうかって感じです。
寒いし、せっかくの休みなのでゆっくりお鍋でも食べに来て下さい。
でも「都民の日」って本当に何？
2008年9月30日 火曜日 16時00分 by てんちょ
最近寒くなってきたので常連のお客様が良くいらっしゃいます。
ああまた季節がやってきたなあと感じますね。
嬉しいですね。そして毎年来てくださるお客様に感謝です。
「今年もよろしくお願いいたします」ってうちでは今の時期に多く使います。
まだ正月ではないよ
っていわれるけど、うちのシーズンはここからスタート。
なので
今年もよろしくお願いいたします！おいしいふぐ食べにきてくださいね
2008年9月28日 日曜日 21時27分 by てんちょ
今日もまた営業中にブログやってます。
週末なのに御予約の方のみの営業でした。
アルバイトさんももう片付けに入っています。
あと1組のお客様が現在雑炊（最後の〆）を召し上がっています。
今日はお誕生日や結婚記念日の方が多くて、嬉しい一日でした。
お祝い事ってこちらも喜ばせていただけるので大好きです。
お写真を撮ったり、プレゼントをお渡ししたりするだけでなく、心がつながるのが嬉しいです。
皆さん！私たちに嬉しい時間を下さってありがとうございます。
そしてこれからも私たちにお祝いさせてくださいね
今日も一日ありがとうございました
って・・・まだ営業中だった・・・・・
まだやってま〜す
2008年9月27日 土曜日 17時24分 by てんちょ
最近ニュースにうとかったなあと今実感しました。
松下電器って名前なくなるんですね。
パナソニックになるってニュースでみました。
どちらの名前も有名だけど、「松下電器」のほうが老舗って感じで好きでした。
松下幸之助さんの人生も私は好きで、ちょっとした話など載ってると拝見させていただいたものです。
秋なのか、少し寂しさを覚えて書いてみました
2008年9月27日 土曜日 10時43分 by てんちょ
昨日の夜から寒いですね。
昨日は夜遅くからご来店がありました。軽めの２回転目でちょっとびっくりでした。
やっぱり寒い時は「なべ」ですね。
今日は朝から涼しくて鍋気分の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今日明日はご予約確実に頂いたほうがお席取れます。
８卓しかないので是非お電話くださいね。ちなみに現在のご予約は４件です。
寒くなるともう一つ・・・風邪引かないようにしてくださいね。
私？ひいたきがする・・・・・
2008年9月25日 木曜日 16時24分 by てんちょ
先日、知人から松茸を頂きました。松茸狩りに行ったとのことでとても形の良い松茸でした。
すでにお腹の中ですが・・・。
季節は秋ですね。涼しい風が心地良いです。
なのに・・・セミが鳴いてる！今日は何？
今日からまた新しいメンバーが店に増えます。
若い看板娘がまた増えました。
皆様どうぞよろしくお願いします。
元気いっぱいな高校生たちと毎日いると、こちらは年を忘れてしまいます（そんな気だけ）
まあしっかり次の日には「筋肉痛」という魔物に襲われるのですが
でも次の日だからまだ若い！と言い聞かせているてんちょでした。
2008年9月17日 水曜日 17時13分 by てんちょ
13日から15日の敬老の日イベントはおかげさまで終了いたしました。
ご来店いただきました皆様、ありがとうございます。
昨日は少し早めですが祖父母の墓参りに行ってきました。久しぶりにゆっくりと墓参りして
帰ってからこれまた久しぶりに主婦したりして・・・。
で、今日は営業しています。朝仕込みが一人だったのですが、
今日はなんと昼は大賑わいでした。やはり皆様秋の気配を感じてるのでしょうか。
鍋がいいですよね。温まります。小町コースのコラーゲンはさいこうです！
みなさ〜ん、いっぱいコラーゲンとってくださいね。
2008年9月17日 水曜日 17時13分 by てんちょ
13日から15日の敬老の日イベントはおかげさまで終了いたしました。
ご来店いただきました皆様、ありがとうございます。
昨日は少し早めですが祖父母の墓参りに行ってきました。久しぶりにゆっくりと墓参りして
帰ってからこれまた久しぶりに主婦したりして・・・。
で、今日は営業しています。朝仕込みが一人だったのですが、
今日はなんと昼は大賑わいでした。やはり皆様秋の気配を感じてるのでしょうか。
鍋がいいですよね。温まります。小町コースのコラーゲンはさいこうです！
みなさ〜ん、いっぱいコラーゲンとってくださいね。
2008年9月13日 土曜日 14時29分 by てんちょ
香取神社の祭礼がやってますね。祭りが好きな私としてはあの賑わいが恋しいです。
今年は音楽祭もあるし、行きた〜いと店で叫んでいます。
でも・・・・・
今日から敬老の日のイベントだ！しっかり仕込んでお客様に美味しく楽しく寛いでもらうんだ！
って、必死に頑張って仕込みしています。
従業員から「早くパソコンから離れてふぐ捌いて！」って訴えられましたいつもの倍以上のふぐと野菜、
調理場が大賑わいです。
皆さん、今日から３日間「敬老の日イベント」です。
ご来店のお客様にはファーストドリンク１杯サービス！
そしてふぐ鍋を召し上がると、な、なんと鍋の中に松茸のお・す・そ・わ・け！
そしてじ〜もにはクーポンも付いてます（探してくださいね）。
是非是非ご家族でご来店くださいね！
あ、混雑が予想されますのでご予約は頂いたほうがよろしいです。
できるだけ多くのお客様に美味しいふぐを召し上がっていただきたいので
お席は２時間ほどのご利用でお願いしております。ご了承ください。
では、がんばってふぐ捌きます。
来てくださいね
2008年9月2日 火曜日 16時26分 by てんちょ
秋になりました・・・・・というには日差しが強い！
暦の上ではとっくに秋なのですが、まだまだ残暑は続きそうです。
でも、玄品ふぐではもう秋を感じてください。
今日からてっちり（ふぐ鍋）ご注文の方、お鍋のなかに松茸サービスしちゃいます。
ほんの少しでも秋を感じてくださいね。
夕方日が落ちるとやはり涼しくなってきます。そうしたら「松茸＋ふぐ」鍋を思い出してくださいね。
松茸の香りのふぐ雑炊はきっとお気に召していただけると思います。
店中に松茸の香りが・・・いいですよ
2008年8月28日 木曜日 15時48分 by てんちょ
おひさまが出ていても傘を手放せない今日の雨・・・。先ほど私も見事に降られました。
ちょっと出かけるにしても気をつけないとですね、ずぶぬれになります、、、。
皆さん風邪に気をつけましょう！
6月からお薦めしてきたお茶漬けが31日で終わりになります。
あと4日です。
絶対お薦めです。
是非是非召し上がってください。
とはいうものの外の気候は秋のようです。やはり「鍋」ですかねえ。
今日は春菊がないので水菜で野菜盛りを用意しました。ちょっと明るい緑色が雰囲気をまったく違うものにしています。私は春菊好きなのですが、水菜のやわらかさもいいですよ。
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